黑水蕨菜(四川省阿坝州黑水县特产美食)

位置:首页| 特产美食 2024-02-24 371

摘要: 盛产蕨菜。蕨类植物种类繁多,全世界约有10000多种,我国也有2000多种。蕨类植物用途广泛,特别是食用、药用、观赏及绿化方面的利用历史悠久。根据我国史书记载,可追溯到公元前,可食用的蕨类植物叫蕨菜,各国人民均有采集其幼叶鲜食、盐渍或制的习惯。很早以前,荚果蕨即是和印第安人春季传统的食品,仅美国新布伦...

黑水蕨菜(四川省阿坝州黑水县特产美食)

盛产蕨菜。蕨类植物种类繁多,全世界约有10000多种,我国也有2000多种。蕨类植物用途广泛,特别是食用、药用、观赏及绿化方面的利用历史悠久。根据我国史书记载,可追溯到公元前,可食用的蕨类植物叫蕨菜,各国人民均有采集其幼叶鲜食、盐渍或制的习惯。很早以前,荚果蕨即是和印第安人春季传统的食品,仅美国新布伦维斯州每年采收的荚果蕨幼叶就达15—20万吨。、、、等国至少有30—50种热带蕨类的幼叶可以作为蕨菜食用。我国居民采食的蕨类植物也有10多种,如菜蕨、水蕨、星毛蕨、凤尾蕨、假蹄盖蕨等。除部分自用外,大部分出口及东欧各国,每年为国家换回不少外汇。所以迄今蕨类植物仍具有重大开发价值。

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